1. 分离纯化微生物：通过将稀释后的菌液均匀涂布或混合在固体培养基中，使单个微生物细胞分散生长，形成独立的菌落，从而实现对不同微生物的分离和纯化。
2. 计数菌落（菌落形成单位，CFU）：倒平板法（如倾注平板法或涂布平板法）可用于定量分析样品中的活菌数量。通过统计平板上形成的菌落数，结合稀释倍数，可估算原始样品中的微生物浓度。
3. 观察菌落形态：在平板上生长的菌落具有特定的形状、大小、颜色、边缘、隆起程度等特征，有助于微生物的初步鉴定。
4. 保存和传代培养：平板可作为短期保存菌种的介质，也可用于挑取单菌落进行后续的斜面或液体培养传代。
5. 筛选目的菌株或突变体：在选择性或鉴别性培养基上倒平板，可帮助筛选出具有特定代谢能力或抗性的菌株（如抗生素抗性菌、产酶菌等）。
倒平板是微生物学研究中实现微生物分离、计数、鉴定和筛选的基础技术之一。
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