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🍜 一、基础材料：
- 素面（或挂面、拉面）
- 清水
- 盐、食用油少许
- 可选：酱油、香油、白胡椒粉
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🥣 二、美味汤底推荐（素高汤）：
1. 简易蔬菜汤底：
- 材料：胡萝卜片、香菇、玉米段、海带、姜片
- 做法：所有材料加水煮20分钟，过滤后留汤备用。
2. 调味汤底（5分钟搞定）：
- 碗中加入：
- 1勺生抽（或素酱油）
- 半勺香油
- 少许盐和白胡椒粉
- 一点糖提鲜
- 紫菜、葱花、虾皮（可选）
- 冲入热面汤搅匀，就是鲜美汤底！
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🍝 三、煮面技巧（关键步骤！）：
1. 水开后下面条，加一小撮盐和几滴油（防粘且更筋道）。
2. 中火煮至水再次沸腾，加半碗冷水，重复1-2次（根据面条粗细调整）。
3. 面条无白芯即可捞出，过一下凉开水（更爽滑），也可不过（喜欢热的直接用热汤泡）。
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🧄 四、提升风味的小秘诀：
- 加一勺芝麻酱或花生酱拌面，香浓醇厚。
- 淋几滴花椒油或辣椒油，增加香气层次。
- 配上几样小菜：焯青菜、卤豆腐、酸豆角、泡菜等。
- 撒点葱花、香菜、白芝麻，色香味俱全。
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🌱 五、素食升级版搭配：
- 蔬菜：菠菜、小白菜、豆芽、蘑菇
- 蛋白质：煎豆腐、豆干、素鸡、卤蛋（若非纯素）
- 装饰：海苔丝、松子、枸杞
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好喝的汤 + 弹牙的面 + 新鲜配菜 = 一碗让人满足的素面！
可以根据口味调成日式清汤面、中式麻酱拌面、韩式冷面风格，灵活变化～
需要我推荐一种具体风味（比如日式素面、川味凉面）的做法吗？
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