1. 带壳扇贝：开锅后煮4-5分钟，壳会自动张开，肉质鲜嫩。
2. 去壳扇贝肉：开锅后煮2-3分钟即可，煮太久容易变老，影响口感。
⚠️ 小贴士：
- 扇贝煮至壳张开即可，未张开的可能是死扇贝，建议不要食用。
- 可以用姜片、料酒去腥，提升鲜味。
希望对你有帮助！
文章声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)除非注明，否则均为腾飞百科原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
1. 带壳扇贝：开锅后煮4-5分钟，壳会自动张开，肉质鲜嫩。
2. 去壳扇贝肉：开锅后煮2-3分钟即可，煮太久容易变老，影响口感。
⚠️ 小贴士：
- 扇贝煮至壳张开即可，未张开的可能是死扇贝，建议不要食用。
- 可以用姜片、料酒去腥，提升鲜味。
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