材料：
- 绿豆 200克
- 冰糖或白糖 适量（根据个人口味调整）
- 水 800毫升（可根据需要调整）
步骤：
1. 清洗绿豆：将绿豆用清水洗净，去除杂质和坏豆。
2. 浸泡绿豆：将绿豆浸泡在水中约2-4小时，使其更容易煮烂。如果时间允许，可以泡一整晚。
3. 煮绿豆：将泡好的绿豆和水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。期间注意搅拌，防止粘底。
4. 煮至软烂：煮至绿豆完全开花、软烂（大约需要40分钟到1小时）。
5. 捣碎或打成泥：可以用勺子将绿豆压碎，或者使用搅拌机将其打成细腻的绿豆沙。
6. 加入糖调味：根据个人口味加入冰糖或白糖，继续搅拌至糖完全溶解，绿豆沙变得更加浓稠。
7. 冷却享用：将绿豆沙盛出，待其稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏后享用。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量黄油或炼乳。
- 喜欢清爽口感的，可以搭配红豆一起煮成双色豆沙。
希望这个方法对你有帮助！如果有其他问题，请随时告诉我。
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