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1. 触腕数量
- 八爪鱼（章鱼）：有8条触腕，没有额外的鳍。
- 墨鱼（乌贼）：有10条触腕（8条短触腕 + 2条长触腕，用于捕猎）。
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2. 身体结构
- 八爪鱼：身体柔软，没有内部骨骼或硬壳。
- 墨鱼：体内有一个被称为“乌贼骨”的硬质内壳（钙质结构），可以用来调节浮力。
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3. 运动方式
- 八爪鱼：主要依靠触腕爬行或通过喷水推进短距离快速移动。
- 墨鱼：更擅长喷水推进，游动速度较快，通常在水中游动时使用两侧的鳍辅助。
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4. 栖息环境
- 八爪鱼：多生活在海底，喜欢隐藏在岩石缝隙或洞穴中。
- 墨鱼：通常生活在开放水域，喜欢游弋在水中层。
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5. 墨囊分泌物
- 八爪鱼：也会释放墨汁以逃避捕食者，但不如墨鱼频繁。
- 墨鱼：以释放大量墨汁闻名，利用墨汁云迅速逃脱。
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6. 体型大小
- 八爪鱼：体型差异较大，从小型到巨型章鱼（如大王酸浆鱿）。
- 墨鱼：通常比八爪鱼体型更大，尤其是某些深海种类。
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7. 食用部位与烹饪方式
- 八爪鱼：通常整只烹饪，重点是其触腕部分，肉质较紧实。
- 墨鱼：除了触腕外，墨鱼的身体部分（包括墨汁）也被广泛用于烹饪，例如墨鱼饭或墨鱼面。
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八爪鱼和墨鱼虽然外表相似，但在触腕数量、身体结构、生活习性以及烹饪用途等方面都有明显区别。
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