黄米糕怎么做

黄米糕的做法家常做法

1、福建黄米糕的做法： 将黄米浸泡4-6小时，然后沥干水分。 将浸泡好的黄米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的黄米浆。 将黄米浆倒入容器中，加入适量的白糖，搅拌均匀。 将容器放入蒸锅中，用中火蒸30-40分钟。 取出黄米糕，晾凉后切成小块即可食用。

2、用料：红枣适量；红糖适量；黄米面适量；开水适量。先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。等到筷子拌匀了，握一把面，展开手它不会散开，也不会太紧的那种状态了就可以，记得要一直两只手搓，以防结疙瘩了。

3、食材：黄米适量，调料植物油适量，红糖适量。大黄米适量，放入磨粉机中打成黄米粉。倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆。倒入抹油的不锈钢盘中，开水上屉中火蒸25分钟。蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油。将糕倒入锅中，中火煎。

4、先准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟。把红枣清洗干净，去核，对半切开备用。黄米饭煮好后，用饭勺搅拌一下。

5、黄米糕的家常做法步骤如下：将黄米面倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀后放置一天，让其发酵。准备豆沙馅，可以自己炒制，也可以购买现成的。将发酵好的黄米面分成小块，每一块都加入豆沙馅，揉成小球。将小球放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。